Jongeren weten niet dat ze alle noodzakelijke middelen in zich hebben om verleidingen te weerstaan: het doel van TEMPEST is om hen dit bewustzijn te laten verwerven en samen met hen de meest effectieve manieren te vinden om het te versterken en ten volle te gebruiken.
De onderzoeker stelt leerkrachten en ouders voor, in afwachting van het informatiemateriaal dat de komende maanden beschikbaar zal zijn, om door de kinderen zelf het meest geschikte pad aan te duiden en vervolgens te proberen de motiverende hulpmiddelen in het dagelijks leven in te voeren.
- Bij TEMPEST zijn helaas geen Italiaanse kinderen betrokken die, zoals bekend, de dikste van Europa zijn, ondanks het feit dat ons land nog steeds het mediterrane dieet heeft.
- Volgens een onderzoek zou pasta de kwaliteit van voeding bij volwassenen en kinderen verbeteren. Bovendien zou de consumptie van pasta, met name bij vrouwen, gepaard gaan met minder vet op de middelomtrek
Carlotta Garancini meisje eet Italiaanse pasta met tomatenvlees
Closeup spaghetti Bolognese wind het rond een vork met een lepel. Parmezaanse kaas …
meisje eet Italiaanse pasta met tomaat, vlees. Close-up spaghetti Bolognese wind het rond een vork met een lepel. Parmezaanse kaas. (meisje eet Italiaanse pasta met tomaat, vlees. Close-up spaghetti Bolognese wind het rond een vork met een lepel. Parmezaanse kaas., Malkovstock
Meer voedingsstoffen, minder verzadigde vetten en minder toegevoegde suikers: de kwaliteit van het dieet van degenen die pasta eten, zou beter zijn dan degenen die het niet eten.
De bevinding komt uit onderzoek dat in augustus is gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Nutrition en wordt geleid door Yanni Papanikolaou, een onderzoeker aan de Universiteit van Toronto en vice-president van het onderzoeksbureau Nutritional Strategies.
Voedzamer dankzij pasta
In de studie werd gekeken naar het verband tussen pastaconsumptie en de inname van voedingsstoffen bij 323 kinderen en tieners tot 18 jaar en bij .
400 volwassenen ouder dan 19 jaar, allemaal woonachtig in de Verenigde Staten
Uit de verzamelde gegevens bleek dat de gemiddelde voedselkwaliteit van degenen die pasta aten beter was: de dagelijkse inname van verzadigde vetten en toegevoegde suikers was lager, terwijl er een grotere inname was van belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur, ijzer, magnesium, vezels en vitamine E .
Aan de andere kant kwamen er geen significante verschillen naar voren met betrekking tot de totale dagelijkse calorieën en zoutinname, noch associaties tussen pastaconsumptie met lichaamsgewicht en body mass index bij kinderen en volwassen mannen.
Bij volwassen vrouwen was de consumptie van pasta inderdaad geassocieerd met een lager lichaamsgewicht en minder vet rond de taille.
Volgens de conclusies van de auteurs levert de studie daarom voorlopig bewijs dat pasta kan worden opgenomen als onderdeel van een gezond dieet bij kinderen en volwassenen en dat het dagelijks eten van een portie pasta die in verhouding staat tot iemands behoeften, voordelen voor de volksgezondheid kan hebben.